从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

夏天患者多吃坚果有好处!

夏天白癜风患者多吃坚果有好处!白癜风病因复杂，若感染或治疗不当很容易复发，尤其是在寒冷干燥的冬季，对白癜风患者伤害很大，应注意护理，白癜风患者冬季多吃坚果对皮肤可以起到保养的作用。由于白癜风很容易复发，夏季干燥的天气对皮肤伤害很大，所以为了减少皮肤的伤害，白癜风患者夏季多吃坚果有好处。那么，我们一起来看看吃坚果的好处都有那些：

1.清除自由基自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2.降低妇女发生2型糖尿病的危险美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。推荐以下几种坚果：

1、花生

花生中蛋白质含量丰富，每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上，另外含有丰富的纤维、镁、铁、锌及维生素D。花生还含有维生素E、维生素B6、烟碱酸、核黄素及铜、钾、锌、镁等矿物质，同时蕴含丰富纤维。白癜风患者常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。因花生红衣有补脾胃之气，能达到养血止血的作用，因此吃花生时可连皮一起吃。

2、杏仁

杏仁含多种矿物质，钙含量高。杏仁含氨基酸种类也非常齐全。研究发现，吃杏仁可降低白癜风患者心脏发病的风险。杏仁还有降低胆固醇的功效。中医认为杏仁是一味常用的中药，有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘的白癜风患者来说，吃杏仁效果最佳。

3、核桃

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。此外，核桃还含有丰富的维生素B和E，可防止细胞的老化，改善白癜风患者皮肤粗糙的情况。中医认为核桃仁是中成药的重要辅料，有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能。对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效。白癜风患者疲劳时嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。

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