患者春季要多吃芹菜，因为芹菜里含铜较多。因白癜风患者比正常人的含铜量低，白癜风患者应该多吃一些含铜的食物。芹菜是一个不错的选择。芹菜的食疗药理作用比较全面，据有清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血的功能。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。

夏天到了，芹菜白癜风患者的最爱！

1.镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

2.利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。

3.防癌抗癌芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解读，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

★功效主治

清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。

温馨提示：芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。